Come si può evincere dal titolo volutamente provocatorio, l’evento si propone di esplorare la dicotomia Grande-Piccolo attraverso la condivisione di buone pratiche, i modelli organizzativi, le esperienze, positive e negative, le esigenze del settore, le relazioni tra gli attori della filiera, le possibili prospettive, oltre che i risultati già conseguiti nelle collaborazioni intra-filiera.
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